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アクリルアミド-ヘモグロビン付加体および陰膳法または食物摂取頻度調査票を用いたアクリルアミド曝露との比較

Acrylamide-Hemoglobin Adduct Levels in a Japanese Population and Comparison with Acrylamide Exposure Assessed by the Duplicated Method or a Food Frequency Questionnaire.

雑誌名

Nutrients

掲載日

2020年12月

​カテゴリー

著者

Junpei Yamamoto,Junko Ishihara,Yasuto Matsui,Tomonari Matsuda,Ayaka Kotemori,Yazhi Zheng,Daisuke Nakajima,Miho Terui,Akiko Shinohara,Shuichi Adachi,Junko Kawahara,Tomotaka Sobue

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